Kitchen Supervisor (PKWTT)

PT Selera Nikmat Nusantara di Semarang Tengah, Jawa Tengah, mencari Kitchen Supervisor (PKWTT) untuk memimpin tim kami dalam menyajikan pengalaman makan yang luar biasa. Dengan gaji kompetitif sebesar Rp 4.000.000 – Rp 5.300.000 per bulan, kami menawarkan kesempatan untuk mengembangkan karir Anda di industri kuliner yang dinamis.

Sebagai Kitchen Supervisor, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola operasional dapur, memastikan standar kualitas tinggi, dan memimpin tim masak untuk menyajikan hidangan yang lezat dan sehat. Anda akan bekerja dengan sistem manajemen dapur seperti Food Cost Control dan Menu Engineering, serta menggunakan perangkat lunak seperti SAP dan Microsoft Excel untuk analisis dan pelaporan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola operasional dapur sehari-hari, termasuk perencanaan menu, pengelolaan persediaan, dan pemantauan biaya bahan makanan.
• Memimpin tim masak dengan memberikan arahan dan umpan balik yang konstruktif.
• Memastikan standar keamanan pangan dan higiene dapur terpenuhi.
• Melakukan pemeriksaan dan evaluasi kualitas hidangan secara berkala.
• Menggunakan sistem manajemen dapur seperti Food Cost Control dan Menu Engineering.
• Menggunakan perangkat lunak SAP dan Microsoft Excel untuk analisis dan pelaporan.
• Mengikuti regulasi dan standar industri kuliner yang berlaku.
• Membangun dan memelihara hubungan baik dengan pemasok dan vendor.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Kitchen Supervisor atau peran serupa di industri kuliner.
• Penguasaan sistem manajemen dapur seperti Food Cost Control dan Menu Engineering.
• Kemampuan menggunakan perangkat lunak SAP dan Microsoft Excel.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.
• Pengalaman dalam mengelola tim dan menyelesaikan masalah.
• Pengalaman dalam mengikuti regulasi dan standar industri kuliner.
• Sertifikasi dalam keamanan pangan dan higiene dapur akan menjadi nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait