Lead Sous Chef

PT Langit Oryza · 📍 Pekanbaru, Lainnya · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 25.000.000 – Rp 34.000.000 per month
PT Langit Oryza, sebuah perusahaan restoran ternama di Pekanbaru, sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari individu yang memiliki semangat kepemimpinan, keterampilan memasak yang luar biasa, dan kemampuan untuk mengelola tim dengan baik. Lead Sous Chef yang ideal akan membantu kami mencapai visi kami dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi kepada pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengoordinasikan aktivitas tim sous chef untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar.,Membuat dan mengawasi pemenuhan menu harian dengan standar kualitas tinggi.,Melakukan penilaian kualitas dan inovasi untuk meningkatkan hidangan dan menu.,Mengelola persediaan bahan baku dan mengoptimalkan penggunaan inventaris.,Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan prosedur operasional.,Membimbing dan melatih sous chef serta staf dapur lainnya.,Berkomunikasi dengan manajemen untuk merencanakan dan mengoptimalkan operasional dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa di industri restoran.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ServSafe, dll.) adalah nilai tambah.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan penanganan bahan makanan.,Memiliki keterampilan kepemimpinan dan manajerial yang kuat.,Memiliki kemampuan berkomunikasi yang baik dan mampu bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan multitasking dan stres management yang baik.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajerialKeterampilan memasak dan teknik kulinerPengetahuan tentang manajemen inventaris dan persediaanKemampuan berkomunikasi dan kolaborasiKemampuan multitasking dan stres management
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait